ここ数年、
大みそかの恒例となった
我が家のもちつき。
杵とうす
ではなく、
電動のもちつき機を使って
お餅をつきます。
このもちつき機、
親戚の家の納戸整理を手伝っていた時に見つけ、
20年以上使っていなかった物。
試しについてみたら
美味しくできたので、
それ以来
お正月用に
もちつき機で
餅をつくようになりました。
材料は
もち米と
餅を伸ばす時に
のし棒が餅とくっつかないための
米粉。
もち米は
つく前に
６～12時間水に浸します。
大みそかの午前中から
その他のおせち料理とともに
作業開始したいので、
前日からといで
水に浸します。
・・・と
材料と手順を整理していたら
買い忘れてた！
もち米は
11月から店頭チェックして買っておいたのにーー
明日
朝イチ
買いに行かなきゃ。
